Al Bakara – Butter Ghee

Ghee ist ähnlich zum Butterschmalz. Der Geschmack ist wie Butter, jedoch sind die Milchbestandteile nicht mehr vorhanden, daher eignet es sich auch für laktoseintolerante Menschen. Außerdem ist Ghee sehr hoch erhitzbar, daher eignet es sich hervorragend zum scharf anbraten. Es wird in vielen Gerichten wie Kebbeh und Reis mit Erbsen verwendet. Auch Desserts wie Baklava und Kekse werden damit verfeinert.